動物性のタンパク質を 摂取しない食習慣全般を 菜食主義と呼んでいますが、 動物性タンパクを一切摂取しない 完全菜食主義(ビーガン)、 肉は食べないが魚は摂取している 魚介菜食主義(ぺスカタリアン)、 肉や魚は食べないが、卵や乳製品は 摂取している一般…

チーズとワインは 洋食の、定番の食べ合わせ。 欧州では毎日のように夕食にチーズと ワインをたしなんでいる人も多いでしょう。 チーズなどの乳製品は カルシウムが豊富なので、 骨粗しょう症を予防する必要がある 高齢期の食材としては 骨のカルシウム源と…